Esstrends bei Senioren und Rentnern
Genuss ist gesund und muss nichts mit Völlerei zu tun haben. Die gute Tasse Kaffee gemütlich und bewußt Schluck für Schluck getrunken, ist eine Freude bei einem ausgiebigen Wochendfrühstück, das Müsli gemischt mit Trockenfrüchten, Löffel für Löffel gegessen ist ein fitmachender Genuss. Die heutigen Senioren und Rentner haben eine klare Genussfokussierung, die nicht spurlos in deutschen Supermarktregalen vorrübergeht. Die Discountchefs von Wal-Mart beeindruckt die BIO Branche, da sie diesen Trend bei den älteren Kunden konsequent durchgezogen haben. Von einem ersten Test im Bezirk Wedding in Berlin bis zur neuerlichen Sortimentsausrichtung auf die Seniorenkunden und Rentner. Aus einem Land, aus dem man nur Inovatitionen zur Pizzakultur und vielleicht noch innovative Pizzarezepte erwartet, kam unerwartet Hilfe. Italienische BIO Genossenschaften verbinden ihren BIO Qualitätsanspruch über die ganze Wertschöpfungskette mit klarer Kundenorientierung. Es muss bei BIO nicht das teuerste sein und nicht tierquälerisch erzeugt worden sein, so die Feststellung der Geschäftsleitung. Nachhaltiger BIO Konsum zählt zu diesem neuen Esstrend bei Senioren und Rentnern. Preiswert shoppen ist ein Credo bei dieser Kundenklientel, doch ein rein industriel erzeugtes Nahrungsmittelprogramm überzeugt auf Dauer diese Zielgruppe nicht. Der Sinnmarkt der Biobewegung hat sich jedenfalls in allen Teilen der Welt etabliert. Ob Schokolade aus Fair Trade Anbaugebieten oder die neuen Smoothies aus Südamerika, beide kommen bei Rentnern trotz schmaler Bezüge an.